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小炒牛肉怎么炒才好吃? 小炒牛肉怎么炒才好吃

综合精选 2024-10-25 15:40:34
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。小炒牛肉怎么炒才好吃?,小炒牛肉怎么炒才好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。小炒牛肉怎么炒才好吃?,小炒牛肉怎么炒才好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材明细

2、牛肉适量

3、西芹适量

4、薯粉适量

5、胡椒粉适量

6、生抽适量

7、黄酒适量

8、盐适量

9、蒜适量

10、姜适量

11、鲜红辣椒适量

12、中辣口味

13、炒工艺

14、十分钟耗时

15、普通难度

16、小炒牛肉的做法步骤

17、1

18、牛肉切丝,切的方法在老杨那学了一招横切牛羊、竖切猪,呵呵现学现卖,谢谢老杨啊用薯粉(因为妈妈家自己做的我们家通常都是用薯粉来嫩肉)、盐、黄酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分钟备用。

19、2

20、西芹切丝备用。

21、3

22、鲜红辣椒、姜切丝、蒜切沫备用。

23、4

24、起油锅烧至2100W(270度)高温。

25、5

26、把淹好的牛肉过热油快速的窜一下,捞起备用,这样的牛肉保准嫩。

27、6

28、留底油下蒜姜炒香,再把牛肉倒入迅速翻均再次铲起备用。

29、7

30、另起锅放少许油下西芹、红椒炒至八成熟。

31、8

32、最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒几下起锅装盘。

33、9

34、很下饭哦。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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