筒子骨炖什么最补身体 筒子骨炖什么最有营养
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。筒子骨炖什么最补身体,筒子骨炖什么最有营养,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
猪腿骨,就是中间有洞,可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨,应该是后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。
莲藕 煲筒骨汤:
用材:新鲜 莲藕 两节,老姜适量,香葱适量,蜜枣一颗,猪筒骨适量,盐(根据自己口味添加),香葱适量。
1.猪筒骨冲洗干净,冷水下锅,加入几片姜片,加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物,捞用控干水分备用。
2. 莲藕 去皮,斜切成块状备用,老姜去皮拍扁备用。
3.接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨,大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时,倒入 莲藕 大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至 莲藕 粉糯。
4.食用前加入盐调味,撒点香葱即可。
营养点: 莲藕 性寒,有清热凉血、通便止泻、 健脾 开胃、止血散瘀、 改善血液 循环与 睡眠质量 之功效。
注意点:长时间煲 莲藕 ,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、 铝锅 ,也尽量别用铁刀切 莲藕 ,减少氧化。
注意:喝“筒子骨”汤的害处:给孩子喝‘筒子骨’汤,是考虑到猪骨头里有钙质,认为‘筒子骨’粗大,钙质含量较高,就想用火把钙炖出来给孩子增强营养。其实,骨头里钙质的溶解度很低,靠火炖是很难把骨头里的钙质炖出来的。用火一炖,钙质没炖出来,炖出来的却是骨髓里的脂肪,那种油腻腻的东西,让孩子吃了,严重影7a64e59b9ee7ad9431333363393031响了消化能力。孩子的胃不好,不想吃东西,反而造成了营养不平衡,更加促使了钙的缺乏。”
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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