黄辣丁鱼火锅需要先腌制吗 黄辣丁鱼火锅

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黄辣丁鱼火锅需要先腌制吗，黄辣丁鱼火锅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

原料：姜一小块、料酒适量    、黄辣丁四条、土豆一个去皮、火锅底料。    

1、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。

2、芹菜切成细长条，辣椒切丝，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成段。

3、锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色。

4、下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味。

5、加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。

6、将泡酸菜、黄辣丁、芹菜放入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。

7、入味后放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。