螃蟹怎么洗怎么做清蒸螃蟹 螃蟹怎么洗

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。螃蟹怎么洗怎么做清蒸螃蟹，螃蟹怎么洗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、螃蟹的处理：

2、1）处死。这种螃蟹死的可不能吃，会拉肚子的，所以一定要挑活得买。买回来总要洗吧，那就得先处死。我的办法是从螃蟹的嘴里直接插根筷子进去，很快它们就不张牙舞爪了。

3、2）洗刷刷。找个牙刷四处刷刷呗，没什么可说的。

4、3）这时有两种选择，一是整只螃蟹丢进锅里煮：一种是继续干活。

5、我一般选择后者。因为煮汤嘛，不希望有太多恶心的东西在锅里煮。所以，先把螃蟹的后盖剪掉。如图，那些后盖里可都是螃蟹的大便

6、接着把螃蟹的壳剥开，去掉靠近后盖处的黑色条状物（还是便便）；去掉身体两侧的腮（那些白色的锥形海绵状物体）这里脏东西多，再刷刷，冲水。最后在去掉蟹盖靠近蟹嘴的沙囊。这个步骤我个人觉得很重要，一可以避免沙囊破了漏出一堆沙子，二是据中医说这东西极寒，对身体不好。

7、等螃蟹断气的时候准备把其他配套工作做了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。