茶按照国标分为六大基础茶类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶，另外还有花茶等再加工茶，每一类下面都有大量知名品种名称，划分依据是加工工艺、发酵程度，不是单纯按颜色或者产地区分。

六大茶类品种名称

✅ 绿茶（不发酵）

西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、太平猴魁、都匀毛尖、蒙顶甘露、安吉白茶、竹叶青、恩施玉露、庐山云雾

✅ 白茶（微发酵）

白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

✅ 黄茶（轻发酵）

君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤、广东大叶青

✅ 青茶 / 乌龙茶（半发酵）

武夷岩茶：大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠、水金龟

安溪乌龙：铁观音、黄金桂

广东乌龙：凤凰单丛（鸭屎香、蜜兰香、宋种）

台湾乌龙：冻顶乌龙、东方美人、阿里山高山茶

✅ 红茶（全发酵）

正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红工夫、宜红工夫、川红工夫、英德红茶、九曲红梅

✅ 黑茶（后发酵）

普洱熟茶、安化黑茶（茯砖、千两茶、黑砖）、六堡茶、四川藏茶、湖北青砖茶

✅ 再加工茶

茉莉花茶、桂花乌龙、玫瑰红茶等窨制花茶

补充：普洱生茶原料属于晒青绿茶，后期自然转化，行业经常单独讨论。

核心对照表

【常见问题】

问题 1 茶有哪些品种和名称，安吉白茶是白茶吗

回答 1 茶有哪些品种和名称里面，安吉白茶虽然名字带白茶，但是工艺是杀青不发酵，属于绿茶，不是白茶类。

问题 2 茶有哪些品种和名称，凤凰单丛属于什么茶

回答 1 茶有哪些品种和名称里面，凤凰单丛属于广东乌龙茶，半发酵茶，香型非常丰富。

问题 3 茶有哪些品种和名称，花茶属于六大基础茶类吗

回答 1 茶有哪些品种和名称里面，花茶属于再加工茶，不属于六大基础茶类，是茶坯加鲜花窨制而成。

问题 4 茶有哪些品种和名称，金骏眉是什么茶

回答 1 茶有哪些品种和名称里面，金骏眉属于正山小种分支，是全发酵红茶。

【免责申明】

本内容仅为茶叶品种名称基础知识科普，部分茶品分类行业存在不同观点，仅供学习参考。