【葡萄干的营养价值】葡萄干是葡萄经过脱水处理后制成的食品，因其口感香甜、方便食用而广受欢迎。它不仅是一种美味的零食，还富含多种营养成分，对身体健康有诸多益处。下面将从主要营养成分和健康价值两个方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、葡萄干的主要营养成分
1. 碳水化合物
葡萄干含有丰富的天然糖分，主要是果糖和葡萄糖，能够快速为身体提供能量。
2. 膳食纤维
葡萄干中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
3. 维生素
含有维生素B族、维生素C以及少量的维生素K等，有助于维持身体正常代谢和免疫功能。
4. 矿物质
富含钾、铁、钙、镁等多种矿物质，有助于调节血压、增强骨骼健康和维持神经系统正常运作。
5. 抗氧化物质
葡萄干中含有多酚类物质，具有较强的抗氧化作用，有助于延缓衰老、预防慢性疾病。
6. 低脂肪含量
葡萄干本身脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
二、葡萄干的健康价值
1. 增强体力与耐力
高糖分和碳水化合物含量使其成为运动前后理想的能量补充品。
2. 改善贫血状况
含铁量较高，有助于促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血患者有一定帮助。
3. 促进心血管健康
富含钾元素，有助于调节血压；同时，抗氧化成分可减少动脉硬化风险。
4. 调节血糖水平
虽然含糖量高，但其升糖指数（GI）相对较低，适量食用有助于稳定血糖。
5. 改善肠道健康
膳食纤维含量有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
三、葡萄干营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 292 千卡 |
| 碳水化合物 | 79.2 g |
| 膳食纤维 | 3.1 g |
| 蛋白质 | 2.4 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 维生素B1 | 0.03 mg |
| 维生素B2 | 0.04 mg |
| 维生素C | 0.8 mg |
| 维生素K | 1.3 µg |
| 钾 | 709 mg |
| 铁 | 1.9 mg |
| 钙 | 10 mg |
| 镁 | 20 mg |
四、注意事项
虽然葡萄干营养丰富，但因其含糖量较高，建议适量食用，避免摄入过多糖分。此外，糖尿病患者应谨慎食用，或在医生指导下控制摄入量。
综上所述，葡萄干是一种营养密度较高的食品，合理食用可以为身体提供多种必需营养素，对健康有积极作用。
