【莲子银耳汤的做法】莲子银耳汤是一道营养丰富、润肺养颜的甜汤，适合在干燥季节或秋冬时节饮用。它不仅味道清甜，还具有滋阴润燥、补气养血的功效。以下是制作莲子银耳汤的详细步骤和所需材料。
一、
莲子银耳汤的主要原料是银耳、莲子，辅以红枣、冰糖等配料。制作过程包括泡发银耳、清洗莲子、炖煮等步骤。整个过程需要耐心，时间较长，但最终得到的汤品口感细腻、香甜可口。适合家庭日常制作，尤其适合女性和老年人食用。
二、做法步骤与材料清单
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 银耳20克、莲子30克、红枣5-6颗、冰糖适量、清水适量 |
| 2. 泡发银耳 | 将银耳放入清水中浸泡2小时以上，直至完全泡发，去掉根部，撕成小朵 |
| 3. 清洗莲子 | 莲子去芯（可选），用清水冲洗干净，提前浸泡1小时 |
| 4. 红枣处理 | 红枣洗净，去核（可选） |
| 5. 炖煮 | 将所有材料放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖2小时左右 |
| 6. 加糖调味 | 根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化 |
| 7. 完成 | 关火后稍等片刻再饮用，口感更佳 |
三、小贴士
- 银耳泡发时可用温水加快速度。
- 莲子去芯可避免苦味，若不介意可保留。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 可根据喜好加入枸杞、百合等其他食材增加风味。
通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出一碗美味又健康的莲子银耳汤了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
