新鲜的核桃可以直接生吃，也可以做核桃仁炒菜、核桃粥、核桃奶等多种美味。将新鲜核桃去壳后，剥去内层薄皮，口感更佳。推荐尝试核桃拌木耳或核桃炖蛋，营养丰富且简单易做。此外，新鲜核桃还可以用来制作核桃酱、核桃酥等点心，或者打成核桃露作为早餐饮品。保存时，将核桃仁放入密封袋冷藏，可保鲜一周，随吃随取。
【常见问题】
问题1：新鲜的核桃怎么吃才能不苦？
回答1：新鲜的核桃苦味主要来自内层薄皮，用开水浸泡几分钟后轻轻撕去薄皮，即可去除苦味，让核桃味道更香甜。
问题2：新鲜的核桃怎么吃对大脑好？
回答2：新鲜的核桃富含不饱和脂肪酸和磷脂，直接生吃或搭配牛奶、燕麦食用，有助于补脑健脑，每天食用3-5个效果最佳。
问题3：新鲜的核桃怎么吃适合孕妇？
回答3：孕妇可以适量食用新鲜的核桃，建议每天2-3个，可生吃或做成核桃炖蛋、核桃粥，既能补充营养又不会过量。
