什锦菜

健康美味的家常选择

什锦菜是一道经典的家常菜肴，以其丰富的色彩和多样的口感深受人们喜爱。这道菜通常由多种蔬菜搭配而成，比如胡萝卜、黄瓜、木耳、黄花菜等，营养均衡且做法简单。

制作什锦菜时，首先将所有食材清洗干净并切好备用。接着，在锅中倒入适量植物油，加热后放入葱姜蒜爆香，随后依次加入各种蔬菜翻炒。为了保持蔬菜的鲜嫩与营养，建议快速翻炒，并根据个人口味加入盐、酱油等调味料。最后，撒上一些芝麻或香菜作为点缀，不仅提升菜品颜值，还能增添风味。

什锦菜不仅色香味俱佳，还富含维生素和膳食纤维，是日常饮食中不可或缺的一道佳肴。无论是家庭聚餐还是工作日午餐，它都能为餐桌带来一抹清新与活力。