肠粉是哪的小吃 | 广东早茶文化的代表

广东早茶文化源远流长，而肠粉作为其中不可或缺的一部分，早已成为广东饮食文化的象征之一。清晨，走进一家地道的茶楼，点上一笼热腾腾的肠粉，搭配一杯香醇的茶水，便能感受到岭南人对生活品质的追求。

肠粉起源于珠江三角洲地区，以其细腻滑嫩的口感和丰富的馅料选择深受人们喜爱。制作肠粉的关键在于米浆的调配与蒸制的火候掌握。优质的米浆经过均匀摊开后迅速蒸熟，再包裹上虾仁、牛肉或猪肉等馅料，最后淋上特制的酱油，色香味俱佳。无论是家庭早餐还是朋友聚会，一碗肠粉总能让味蕾得到满足。

如今，随着粤菜在全国范围内的推广，肠粉也逐渐走向了全国各地，成为许多人心目中的经典美味。它不仅是一种食物，更承载着广东人对于家的味道与情感记忆。