福建土笋冻以什么为主要原料
发布时间：2025-03-06 22:48:04来源：
福建土笋冻是一种传统的福建小吃，主要原料是海产的土笋（也称为星虫）。土笋是一种生活在海边滩涂中的环节动物，形似小蚯蚓，富含蛋白质和多种微量元素。制作土笋冻时，首先需要将土笋清洗干净，去除杂质，然后与水一同煮沸，熬制出胶质丰富的汤汁。待汤汁冷却后，会逐渐凝固成透明的冻状物。为了增加风味，还会加入一些调料，如酱油、蒜泥、醋等。土笋冻不仅口感独特，而且营养丰富，是福建沿海地区非常受欢迎的小吃之一。
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