猪肚怎样清洗更干净 | 五步轻松去除异味与杂质

猪肚虽然美味，但其表面的黏液和异味却让不少人望而却步。为了确保清洗得更加干净，我们可以采取以下五个步骤：

首先，将新鲜的猪肚用清水冲洗一遍，去掉表面的浮尘。

其次，使用食用碱或小苏打粉，均匀涂抹在猪肚内外两侧，静置约15分钟。这一步骤有助于分解黏液，使后续清洗更加容易。

接着，用流动的水反复冲洗猪肚，特别是那些涂抹了碱或小苏打的地方，直至没有明显的碱味为止。

然后，准备一些醋和盐，再次对猪肚进行搓洗，以去除残留的异味，并进一步清洁。

最后，将清洗干净的猪肚放入沸水中焯烫几分钟，捞出后再次用冷水冲洗，这样不仅可以进一步去除异味，还能使猪肚口感更佳。

通过以上五步，就可以得到既干净又美味的猪肚了。