炸鱼块

香酥美味的家庭厨房佳肴

炸鱼块是一道简单又诱人的家常菜，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜的关键在于鱼肉的选择和炸制的火候。首先，选用新鲜的鱼肉，切成均匀的小块后用盐、胡椒粉等调料腌制片刻，让鱼肉入味。接着，将鱼块裹上一层薄薄的面粉或淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后滚上一层面包糠，这样可以让炸出来的鱼块外皮更加酥脆。油温控制在160℃左右时下锅炸制，待鱼块表面呈现金黄色即可捞出沥油。搭配一些酸甜的塔塔酱或者柠檬汁，不仅解腻还能提升风味。炸鱼块不仅适合家庭聚餐，还可以作为派对小吃，一口一个，香酥可口，让人回味无穷。无论是周末闲暇时光还是忙碌工作日，这道菜都是不错的选择。