红烧大虾的做法

——家常美味轻松学

红烧大虾是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受家庭烹饪爱好者的喜爱。首先准备好新鲜的大虾500克，剪去虾须和虾脚，清洗干净备用。接着准备配料：姜切片、蒜切末、葱切段，再调制一碗酱汁——生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、料酒2勺以及适量清水混合均匀。

热锅凉油，将处理好的大虾下锅煎至两面金黄后盛出。锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，随后倒入酱汁煮沸，再把煎好的大虾回锅翻炒，让每只虾都裹满浓郁的酱汁。最后撒上葱段，小火收汁，待汤汁浓稠即可出锅装盘。

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道红烧大虾都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！