【什么是清明果】清明果，又称青团，是江南地区在清明节期间传统食用的一种绿色食品。它以糯米粉为主料，加入艾草或鼠曲草等植物汁液制成，外皮呈青绿色，内馅多为豆沙、芝麻或肉末，具有清香爽口、软糯可口的特点。清明果不仅是一种美食，更承载着人们对先人的怀念和对自然的敬畏。
一、清明果的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 清明果、青团 |
| 起源地 | 中国江南地区（如江苏、浙江、上海等地） |
| 传统节日 | 清明节 |
| 主要材料 | 糯米粉、艾草/鼠曲草汁、豆沙、芝麻、肉末等 |
| 外观特征 | 青绿色外皮，软糯有弹性，常见为圆形或椭圆形 |
| 口感 | 软糯、清香、甜咸适中 |
| 文化意义 | 祭祖扫墓时供奉，表达对先人的思念 |
二、清明果的制作与习俗
清明果的制作过程较为讲究，通常需要将艾草或鼠曲草洗净、焯水、打汁，然后与糯米粉混合揉成面团，再包入各种馅料，最后蒸制而成。这一过程不仅保留了植物的清香，也赋予了食物独特的风味。
在清明节期间，人们会制作清明果用于祭祖，将其摆放在祖先坟前或家中供桌，寓意祈求平安、缅怀先人。同时，清明果也是家人团聚时的美味点心，象征着春天的生机与希望。
三、清明果的现代发展
随着时代的发展，清明果的种类也在不断丰富，除了传统的豆沙和芝麻馅，还出现了水果味、巧克力味等新口味，满足不同人群的饮食需求。此外，一些地方还推出了速冻清明果，方便消费者购买和食用。
尽管形式有所变化，但清明果所承载的文化内涵和情感价值依然不变，它不仅是节日的象征，更是中华传统文化的重要组成部分。
四、结语
清明果作为中国传统节日食品，融合了饮食文化与民俗信仰，具有深厚的历史底蕴和现实意义。无论是传统做法还是现代创新，清明果都在不断传承与发展中，成为人们生活中不可或缺的一部分。
