【什么是茉莉高沫】茉莉高沫是一种以绿茶为基底，经过茉莉花窨制工艺制成的茶叶。它属于再加工茶的一种，具有浓郁的茉莉花香和清雅的茶味，深受广大茶友的喜爱。茉莉高沫在制作过程中，通过多次窨花与提香，使茶叶充分吸收茉莉花的香气，形成独特的风味。
一、茉莉高沫的基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 再加工茶（花茶） |
| 原料 | 绿茶+茉莉花 |
| 产地 | 中国福建、云南等地 |
| 香气 | 浓郁的茉莉花香 |
| 口感 | 清爽、甘甜、回甘 |
| 适宜人群 | 喜欢花香茶的人群 |
| 饮用方式 | 适合冲泡饮用 |
二、茉莉高沫的制作工艺
1. 选茶：选用优质绿茶作为原料，通常为明前或雨前绿茶。
2. 鲜花处理：选择新鲜开放的茉莉花，进行筛选、去杂、萎凋等处理。
3. 窨制：将绿茶与茉莉花分层堆放，利用温度和湿度让茶叶吸收花香。
4. 提香：通过多次窨制和筛分，进一步提升茶叶的香气和品质。
5. 干燥：最后进行低温干燥，确保茶叶的保存性和口感。
三、茉莉高沫的特点
- 香气独特：茉莉花香浓郁持久，是其最大特色。
- 口感清新：茶汤清澈，入口顺滑，带有淡淡的花香与茶香。
- 适合日常饮用：适合搭配早餐、下午茶或餐后饮用。
- 保健功效：含有丰富的茶多酚和维生素，有助于提神醒脑、助消化。
四、茉莉高沫与其他茶的区别
| 项目 | 茉莉高沫 | 普通绿茶 | 茉莉花茶（其他类型） |
| 香气 | 花香浓郁 | 清香自然 | 花香明显 |
| 制作工艺 | 窨制工艺 | 简单杀青 | 窨制工艺 |
| 口感 | 清爽甘甜 | 清淡回甘 | 略带花香 |
| 适用人群 | 喜欢花香者 | 一般茶饮者 | 喜欢花茶者 |
五、如何选购茉莉高沫
- 看外观：优质茉莉高沫条索紧细，色泽翠绿，花干少。
- 闻香气：优质茶有浓郁而持久的茉莉花香，无异味。
- 试口感：冲泡后茶汤清澈，入口甘醇，回味悠长。
- 品牌选择：建议选择知名品牌，保证质量和安全。
六、总结
茉莉高沫是一种融合了绿茶与茉莉花香的再加工茶，以其独特的香气和清爽的口感受到广泛欢迎。无论是日常饮用还是送礼，都是不错的选择。了解它的制作工艺和特点，有助于更好地欣赏这款茶的魅力。
