【欧盟规定橄榄油有几个等级】欧盟对橄榄油的分类有明确的标准，这些标准不仅影响产品的品质，也决定了其在市场上的定位和用途。了解这些等级对于消费者、生产商以及贸易商都具有重要意义。
根据欧盟法规（EC）No 1523/2001和后续修订，橄榄油被划分为几个不同的等级，主要依据其酸度、杂质含量、风味和外观等指标进行区分。以下是欧盟规定的橄榄油等级总结：
橄榄油等级分类总结
| 等级 | 名称 | 特点说明 | 适用范围 |
| 1 | 特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil） | 酸度低于0.8%，无异味，色泽清澈，保留天然风味和营养成分 | 直接食用，如沙拉、蘸面包 |
| 2 | 初榨橄榄油（Virgin Olive Oil） | 酸度低于2%，风味良好，但略逊于特级初榨油 | 用于烹饪或调味，适合中等烹饪 |
| 3 | 油橄榄果渣油（Pomace Olive Oil） | 通过溶剂提取，酸度较高，通常不直接食用，多用于工业或混合使用 | 用于加工食品或与其他油混合 |
| 4 | 精炼橄榄油（Refined Olive Oil） | 经过化学处理，去除杂质和异味，但失去天然风味 | 适合高温烹饪 |
| 5 | 橄榄油（Olive Oil） | 由初榨油与精炼油混合而成，兼具一定风味和稳定性 | 日常烹饪使用 |
总结
欧盟对橄榄油的分级体系旨在确保产品质量和消费者权益。从特级初榨到油橄榄果渣油，每一类都有其特定的用途和适用场景。消费者在选购时应根据自身需求选择合适的等级，以获得最佳的口感和营养价值。
此外，购买时应注意查看产品标签，确认其等级和来源，以确保所购为真正的优质橄榄油。
