【柠檬酸三钠】一、
柠檬酸三钠是一种常见的有机化合物，化学式为Na₃C₆H₅O₇。它是由柠檬酸与氢氧化钠反应生成的三钠盐，广泛应用于食品工业、医药领域以及日化产品中。由于其良好的稳定性和安全性，柠檬酸三钠在多个行业中被用作pH调节剂、螯合剂和缓冲剂。
该物质具有较强的碱性，能够有效中和酸性物质，并在一定条件下保持溶液的稳定性。在食品加工中，它有助于改善口感、延长保质期，并且对人体无害，符合食品安全标准。
此外，柠檬酸三钠在水处理、清洁剂和化妆品中也有广泛应用。它的可溶性和生物降解性使其成为环保型产品的理想选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 柠檬酸三钠 |
| 英文名称 | Sodium Citrate |
| 化学式 | Na₃C₆H₅O₇ |
| 分子量 | 约258.07 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| pH值 | 碱性（约9-10） |
| 应用领域 | 食品工业、医药、日化、水处理、清洁剂、化妆品等 |
| 安全性 | 低毒，符合食品级标准，对人体无害 |
| 生物降解性 | 可生物降解，对环境友好 |
| 储存条件 | 密封、阴凉、干燥处保存，避免受潮 |
三、总结
柠檬酸三钠作为一种多功能的有机盐，在现代工业中发挥着重要作用。其优良的性能和安全性使其成为许多行业的首选材料。无论是用于食品还是其他工业用途，柠檬酸三钠都展现出了广泛的适用性和良好的发展前景。
