【木须肉是什么菜系】“木须肉”是一道非常常见的中式家常菜，尤其在北方地区广受欢迎。虽然它的名字听起来有些奇特，但其实它是一道以鸡蛋、木耳和猪肉为主料的炒菜，味道鲜美、口感丰富，深受大众喜爱。
尽管“木须肉”没有明确归属某一个特定的菜系，但它与鲁菜（山东菜）有着密切的联系。在山东菜中，这道菜被称为“木樨肉”，而“木樨”即为“木须”的另一种写法，意指像木头一样的纹理，形容炒制后的鸡蛋呈金黄色、松软有层次感。因此，从历史渊源来看，“木须肉”更倾向于属于鲁菜体系。
不过，在日常生活中，这道菜已经广泛流传于全国各地，成为许多家庭餐桌上的常见菜品。其做法也因地域不同而有所变化，比如有的地方会加入胡萝卜、青椒等蔬菜，使其更加丰富多彩。
下面是对“木须肉”相关信息的总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 木须肉 / 木樨肉 |
| 主要食材 | 鸡蛋、木耳、猪肉 |
| 味道特点 | 鲜香、口感丰富 |
| 地域来源 | 山东（鲁菜） |
| 是否属于特定菜系 | 与鲁菜密切相关，但已成全国性家常菜 |
| 做法变化 | 可根据地区添加胡萝卜、青椒等配菜 |
总的来说，“木须肉”虽起源于鲁菜，但在全国范围内都有广泛的流行和变种，是极具代表性的中式家常菜之一。
