【米酒汤圆汤的家常做法】米酒汤圆汤是一道传统的中式甜汤，口感香甜温润，适合在冬日或节日时食用。它结合了糯米汤圆的软糯和米酒的醇香，既营养又美味。以下为米酒汤圆汤的家常做法总结，便于读者快速掌握制作要点。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） |
| 糯米粉 | 100克 |
| 水 | 500毫升 |
| 红糖 | 30克 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 小米 | 50克 |
| 米酒（甜酒酿） | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤
1. 煮小米
将小米洗净后放入锅中，加入适量清水煮至软烂，约需20分钟。
2. 制作汤圆
将糯米粉加少量水调成面团，揉至光滑后搓成小圆球，放入沸水中煮熟，捞出备用。
3. 调制米酒汤
在另一个锅中加入煮好的小米和适量清水，加入红糖搅拌至融化，再加入米酒，小火煮5分钟。
4. 加入汤圆和枸杞
将煮好的汤圆和枸杞加入米酒汤中，轻轻搅拌均匀，煮约3分钟即可。
5. 可选添加鸡蛋
若喜欢更丰富的口感，可在最后打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅动，形成蛋花。
三、小贴士
- 米酒的选择会影响整体风味，建议使用传统酿造的甜酒酿。
- 汤圆可提前做好，冷藏保存，使用时直接煮即可。
- 若喜欢更浓郁的米酒味，可适当增加米酒的量。
四、营养价值
| 营养成分 | 简要说明 |
| 碳水化合物 | 来自糯米和小米，提供能量 |
| 红糖 | 含有矿物质，可补血养颜 |
| 枸杞 | 富含维生素A和抗氧化物质 |
| 米酒 | 含有少量酒精，有助于促进血液循环 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗香甜可口的米酒汤圆汤。这道汤不仅味道好，还具有暖身、滋补的作用，是家庭餐桌上的温馨选择。
