【茅台是曲酒吗】总结：
“茅台”是中国著名的白酒品牌，产自贵州省茅台镇。关于“茅台是否属于曲酒”，答案是肯定的。茅台酒属于大曲酒的一种，是典型的传统固态发酵白酒，使用小麦制成的曲作为糖化发酵剂，经过多轮次酿造而成。下面我们将从定义、分类、制作工艺等方面进行详细说明，并以表格形式对比不同类型的白酒。
一、什么是曲酒？
曲酒是指在酿造过程中使用“酒曲”作为发酵剂的白酒。酒曲是一种含有多种微生物（如酵母菌、霉菌等）的天然发酵剂，主要由小麦、大麦、豌豆等谷物制成。酒曲的作用是将淀粉转化为糖，再进一步转化为酒精，是白酒酿造的核心原料之一。
根据酒曲的种类和制作方法，曲酒可以分为：
- 大曲酒：使用小麦制成的曲，发酵时间长，酒质醇厚。
- 小曲酒：使用稻米或玉米制成的曲，发酵周期短，酒香较淡。
- 麸曲酒：使用麸皮制成的曲，工业化生产较多，口感较为清淡。
二、茅台属于哪一类曲酒？
茅台酒属于大曲酒，其特点是：
- 使用优质小麦制成的酒曲；
- 采用传统的固态发酵工艺；
- 酿造周期长（一般为1年）；
- 酒体丰满、香气浓郁、回味悠长。
因此，从酿造工艺和原料来看，茅台确实是曲酒，而且是大曲酒中的佼佼者。
三、不同类型白酒对比表
| 类型 | 是否使用酒曲 | 主要原料 | 发酵方式 | 特点 |
| 茅台酒 | 是 | 高粱、小麦 | 固态发酵 | 酒体醇厚，香气浓郁 |
| 五粮液 | 是 | 高粱、大米等 | 固态发酵 | 香气复杂，口感柔和 |
| 汾酒 | 是 | 高粱 | 固态发酵 | 清香型，口感清爽 |
| 白瓶酒 | 否 | 玉米、高粱 | 液态发酵 | 工业化生产，口感较淡 |
| 黄酒 | 是 | 糯米、黍米 | 液态发酵 | 酒度低，风味独特 |
四、结语
综上所述，“茅台是曲酒吗”这个问题的答案是肯定的。茅台酒属于大曲酒，是传统白酒中极具代表性的产品之一。了解白酒的分类有助于更好地认识中国酒文化，也为品鉴和选购提供参考依据。
