【毛豆腐是哪里的】毛豆腐，又称“霉豆腐”或“发酵豆腐”，是一道具有独特风味的传统豆制品食品。它以豆腐为原料，经过发酵、晾晒等工艺制作而成，表面覆盖一层白色菌丝，口感香醇，味道鲜美，深受许多地区的喜爱。
虽然毛豆腐在多个地方都有制作和食用，但其起源地和最著名的产地主要集中在安徽省黄山市一带，尤其是歙县、黟县等地。这里的毛豆腐因独特的地理环境和气候条件，形成了独具特色的制作工艺和风味，成为当地传统美食的代表之一。
毛豆腐的主要产地及特点总结：
| 地区 | 是否原产地 | 特点说明 |
| 安徽黄山 | 是 | 最早的毛豆腐发源地，气候湿润，适合发酵；口感细腻，香味浓郁 |
| 黟县 | 否 | 与黄山地区相近，制作工艺相似，但更注重口味的多样性 |
| 歙县 | 否 | 毛豆腐制作历史悠久，传统做法保留较好，常作为地方特产销售 |
| 江苏扬州 | 否 | 受安徽影响，也有制作，但风味略有不同，更偏甜口 |
| 四川成都 | 否 | 本地化改良版本，加入辣椒等调料，风味更具地方特色 |
小结：
毛豆腐的正宗产地是安徽省黄山市，尤其是歙县和黟县一带。虽然其他地区也有类似产品，但风味和工艺与原产地存在一定差异。如果你想要品尝最地道的毛豆腐，建议选择来自黄山地区的传统手工制品。
