【马兰头凉拌最简单做法】马兰头是一种常见的野菜，味道清香，营养丰富，尤其适合在春夏季节食用。凉拌马兰头是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单、口感清爽，非常适合夏天食用。下面为大家总结一下“马兰头凉拌最简单做法”的关键步骤和所需材料。
一、
马兰头凉拌的做法非常简单，主要分为清洗、焯水、调味三个步骤。首先将新鲜的马兰头洗净，去除老梗和杂质；然后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后过冷水保持脆嫩；最后加入适量的调料进行拌匀即可。整个过程只需几分钟，既保留了马兰头的鲜味，又让口感更加爽脆。
建议使用香油、蒜末、盐、醋等基础调料，口味可以根据个人喜好调整。凉拌马兰头不仅健康，还能开胃解腻，是夏季餐桌上的好选择。
二、做法步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备马兰头 | 选择新鲜、无虫害的马兰头，去掉老茎和黄叶 |
| 2 | 清洗马兰头 | 用清水反复冲洗，确保干净无杂质 |
| 3 | 焯水处理 | 锅中加水烧开，放入马兰头焯水1-2分钟，捞出后过冷水 |
| 4 | 调制酱料 | 取一个小碗，加入蒜末、盐、生抽、醋、香油等调料 |
| 5 | 拌匀装盘 | 将焯好的马兰头放入大碗中，倒入调好的酱料拌匀即可 |
三、小贴士
- 马兰头焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量花生碎或芝麻增加香味。
- 喜欢辣味的朋友可以加一点辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的马兰头凉拌菜。简单、快捷、营养，是家庭厨房中的理想选择。
