【超简单豆沙小花卷的家常做法】豆沙小花卷是一道非常适合家庭制作的传统面点，口感柔软、甜香适口，尤其适合早餐或下午茶时间食用。下面是一份超简单豆沙小花卷的家常做法，步骤清晰、材料易得，非常适合新手尝试。
一、
豆沙小花卷主要由面粉、酵母、豆沙馅和少许糖组成，制作过程主要包括和面、发酵、包馅、造型和蒸制几个步骤。整个过程耗时约2小时左右，无需复杂的工具，只需简单的厨房用具即可完成。制作过程中要注意面团的发酵时间和火候控制，确保成品松软有弹性。豆沙馅可根据个人口味选择自制或市售，方便快捷。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉 300g，酵母 5g，温水 180ml，白砂糖 30g，豆沙馅 200g（可自制或购买） |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、白糖混合，慢慢加入温水，揉成光滑面团后盖上湿布静置发酵至两倍大（约1小时） |
| 3. 分剂子 | 发酵好的面团排气后分成小剂子，每个约30g左右，搓圆后醒10分钟 |
| 4. 包豆沙 | 取一个剂子擀成圆皮，包入适量豆沙馅，收口捏紧，翻转后压扁 |
| 5. 搓花卷 | 用手轻轻搓成长条状，再盘成螺旋状，形成小花卷的造型 |
| 6. 第二次发酵 | 放入蒸笼中，再次发酵15-20分钟，使体积膨胀 |
| 7. 蒸制 | 水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，可放在温暖处或烤箱中进行。
- 豆沙馅可以提前做好，冷藏保存更方便。
- 花卷造型可根据喜好调整，如做成花朵、扭花等。
- 蒸制时间根据花卷大小适当调整，避免过久导致塌陷。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又好看的豆沙小花卷了。既健康又美味，是家庭餐桌上的好选择！
