【广东龙凤汤的做法】“龙凤汤”是广东传统汤品之一，寓意吉祥，常用于节庆或家庭聚餐。它以鸡肉和鸭肉为主料，搭配多种药材与食材，既滋补又美味。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格。
一、
广东龙凤汤是一道经典的粤式汤品，讲究选材新鲜、火候适中、味道鲜美。其主要原料为鸡和鸭，搭配党参、枸杞、红枣等中药材，能够起到滋阴润燥、增强体质的作用。制作时需先焯水去腥，再慢火炖煮，使汤色清澈、味道醇厚。此汤适合秋冬季节饮用，尤其适合体虚、气血不足的人群。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 汤名 | 广东龙凤汤 |
| 主要材料 | 鸡肉、鸭肉（各约500克） |
| 辅料 | 党参15克、枸杞10克、红枣5颗、姜片3片、葱段适量 |
| 调料 | 盐适量、料酒少许 |
| 做法步骤 | 1. 鸡肉、鸭肉切块，冷水下锅焯水去血沫； 2. 捞出洗净后放入砂锅； 3. 加入党参、红枣、姜片、料酒，加水煮沸； 4. 转小火慢炖2小时； 5. 最后加入枸杞、盐调味，撒上葱花即可。 |
| 特点 | 汤色清澈、味道鲜美、营养丰富、滋补养生 |
| 适用人群 | 体虚、气血不足、需要调养者 |
| 注意事项 | 焯水时用冷水，避免肉质变硬；炖煮时间不宜过短，以保证汤味浓郁 |
三、小贴士
- 若想汤更浓郁，可选用老母鸡和老鸭。
- 可根据个人口味添加其他药材，如黄芪、当归等。
- 汤中可加入少量花生，增加香味和口感。
通过以上介绍，相信你已经对“广东龙凤汤”的做法有了全面了解。这道汤不仅美味，还具有很高的营养价值，非常适合日常食用。
