【猫屎咖啡真的是猫拉的屎】“猫屎咖啡”这个名字听起来令人不适，但它的背后却有着一段独特的制作过程。猫屎咖啡（Kopi Luwak）是一种由印尼麝香猫（又称爪哇猫）食用咖啡果后，通过消化系统排出的粪便中提取出的咖啡豆制成的咖啡。虽然名字让人感到恶心，但它在国际市场上被视为一种稀有且昂贵的咖啡品种。本文将从来源、制作过程、口感特点以及市场现状等方面对猫屎咖啡进行简要介绍，并以表格形式进行总结。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 猫屎咖啡（Kopi Luwak） |
| 来源 | 印尼，主要产自爪哇岛和苏门答腊岛 |
| 原料 | 麝香猫（Luwak）食用的咖啡果 |
| 制作过程 | 1. 麝香猫吃下咖啡果 2. 咖啡果经过其消化系统 3. 排出的粪便中收集咖啡豆 4. 清洗、晒干、烘焙、研磨、冲泡 |
| 特点 | 口感顺滑、风味独特、低酸度、带有果香和坚果味 |
| 市场价格 | 较高，每公斤可达数百至数千美元 |
| 质量争议 | 野生与圈养动物的伦理问题存在争议 |
| 适用人群 | 咖啡爱好者、寻求独特体验者 |
| 是否真实 | 是，确实来自猫的排泄物 |
补充说明：
尽管猫屎咖啡的名字令人难以接受，但其独特的制作方式确实赋予了它与众不同的风味。然而，随着市场需求的增长，一些不法商家开始使用圈养麝香猫来提高产量，这引发了动物保护组织的强烈反对。因此，在购买时应选择合法、道德生产的猫屎咖啡，以支持可持续和人道的生产方式。
结语：
猫屎咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种文化现象。它挑战了人们对咖啡的传统认知，也引发了关于动物福利和食品伦理的深入讨论。如果你对这种特殊咖啡感兴趣，不妨尝试一次，但请务必选择正规渠道的产品。
