在了解“厦门海防处处长什么级别”这一问题之前，首先需要明确的是，“海防处”并不是一个全国统一的机构名称，其具体职能和行政级别可能因地区而异。因此，对于“厦门海防处处长”的具体行政级别，不能一概而论，需结合实际情况进行分析。
从公开信息来看，厦门市并没有设立专门的“海防处”这一机构。通常来说，与海防相关的职责多由地方公安、海事、边防或应急管理部门承担。例如，在一些沿海城市，海防工作可能由公安局下设的边防支队或海警部门负责。而在其他地区，也可能由地方武装部或国防动员办公室来协调相关事务。
如果“厦门海防处”是某个特定单位或临时性机构，那么其负责人（即“处长”）的行政级别将取决于该单位的性质和隶属关系。一般来说，市级的职能部门负责人多为副处级或正处级，但如果是隶属于上级单位的分支机构，其级别可能会有所降低。
此外，还需注意的是，随着近年来机构改革的推进，许多原本属于地方管理的职能已逐步上收或调整。因此，即使是曾经存在过的“海防处”，也有可能已经并入其他部门，或职能发生了变化。
综上所述，“厦门海防处处长什么级别”这一问题的答案并不唯一，需要根据具体的单位设置、职能划分以及当前的组织架构来判断。如需准确了解，建议直接咨询相关部门或查阅最新的官方文件。
