忙碌的早晨，一份简单又美味的早餐饼是许多家庭的选择。它既方便快捷，又能提供一天所需的能量。今天就来分享一款家常版早餐饼的做法，让你轻松搞定健康又美味的早餐。
材料准备：
- 中筋面粉 200克
- 温水 120毫升
- 鸡蛋 1个
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 和面
将中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
2. 调制馅料
将小葱切碎，打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀备用。
3. 擀饼
将醒好的面团分成若干小剂子，取一个剂子擀成薄片。在薄片上均匀涂抹一层调好的葱花鸡蛋液，然后从一端卷起，再盘成螺旋状，最后轻轻压扁。
4. 煎制
平底锅预热后刷上一层植物油，将做好的饼胚放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 和面时水的温度不宜过高，以免影响面团的韧性。
- 卷饼时尽量卷得紧一些，这样煎出来的饼层次分明。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在馅料中加入胡萝卜丝或火腿丁。
这款早餐饼外酥里嫩，香气四溢，非常适合搭配一杯牛奶或豆浆一起享用。无论是大人还是孩子都会爱上它的味道。快来试试吧！
