家常菜中，蒜米炒鸡蛋是一道简单又美味的小菜，适合日常餐桌。这道菜色香味俱全，制作过程也十分简便，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一顿饭的时候。
首先，准备好所需的食材：新鲜的鸡蛋3-4个、大蒜几瓣以及适量的盐和食用油。鸡蛋要选用新鲜的，这样炒出来的蛋更加滑嫩；大蒜则需要剥皮后切成蒜米备用。
接下来是烹饪步骤：
1. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至蛋液起泡。
2. 准备蒜米：将大蒜切碎成小颗粒状，大小可以根据个人喜好调整。喜欢蒜香浓郁的朋友可以多放一些蒜。
3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热至油温适中时，放入切好的蒜米。翻炒几下，让蒜米散发出诱人的香气。
4. 炒鸡蛋：当蒜米炒至微黄时，迅速倒入搅拌好的蛋液。此时可以稍微提高火力，快速翻炒，使蛋液均匀受热，待蛋液凝固但仍保持柔软时即可关火。
5. 调味装盘：根据个人口味再撒上一点盐进行最后调味，然后将炒好的蒜米炒鸡蛋盛入盘中，一道色香味俱佳的家常菜就完成了！
这道蒜米炒鸡蛋不仅操作方便，而且营养丰富，鸡蛋提供了优质的蛋白质，而大蒜则富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适。
希望这个简单的做法能帮助你轻松做出美味的蒜米炒鸡蛋！如果你尝试了这道菜，不妨分享一下你的成果哦。
