炎炎夏日，来一份清凉可口的冰淇淋绝对是幸福的享受。不过，传统冰淇淋制作通常需要鸡蛋和奶油，不仅步骤繁琐，还可能让人担心热量过高。今天就教大家一款超简单的牛奶冰淇淋做法，完全不需要鸡蛋和奶油，健康又美味。
所需材料：
- 牛奶 250ml
- 纯净水 150ml
- 白砂糖 60g
- 淡炼乳 30g
- 香草精（可选）几滴
制作步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，小火加热至温热状态，注意不要煮沸。
2. 加入白砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。
3. 关火后加入淡炼乳和纯净水，继续搅拌混合均匀。
4. 如果喜欢香草味，可以在此时加入几滴香草精。
5. 将混合液过滤一遍，去除杂质，然后倒入冰淇淋模具或保鲜盒中。
6. 放入冰箱冷冻室，每隔一小时取出搅拌一次，重复三次左右，这样可以让冰淇淋口感更细腻。
7. 最后再冷冻四小时以上即可享用。
这款牛奶冰淇淋虽然没有添加鸡蛋和奶油，但依然能保持浓郁的奶香味，甜度适中，非常适合家庭制作。而且自己动手做的冰淇淋，既干净卫生，又能根据个人口味调整甜度和风味，是夏日消暑的最佳选择。快试试吧！
